Bei der Installation werden standardmäßig alle vorherigen Versionen von Office deinstalliert. Dies kann man aber auch ändern. So lässt sich Office 2007 und 2010 auch parallel nutzen. Auch Office 2010 nutzt die sogenannte Ribbon-Menüleiste.
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Update:
Die fertige Version kann man zum Beispiel hier bei Amazon
Dennoch finde ich, dass ein mit Office erstelltest Dokument nicht so gut ausschaut wie eins das in LaTeX oder mit OO3 erstellt wurde.
Von der Bedienung her ist es aber am einfachsten. Ich finde das Ribbon Menü ganz gut.